Οι οινοχόοι θα πρέπει να είναι σε θέση να επικοινωνούν τις γνώσεις και τον ενθουσιασμό τους για το κρασί, προκειμένου να εμπλουτίσουν την γαστρονομική εμπειρία των πελατών τους. Καλούνται να δείξουν ένα υψηλό επίπεδο των τεχνικών και κοινωνικών δεξιοτήτων τους, καλούς τρόπους και γοητεία. Τα προγράμματα εκπαίδευσης της Oenophorum έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για οινοχόους και περιλαμβάνουν όλα τα βασικά 'συστατικά' που θα πάνε τους συμμετέχοντες ένα βήμα παραπέρα.